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春節飲食八大注意事項
德惟一家居一站式共享服務平臺 / 2020-01-07

  毫無疑問,春節對我們中國人來說是最最重要的節日了。在春節期間,闔家團圓,所有的親朋好友都會相互拜年、串門,各種聚會也多在春節進行,令人應接不暇,中國人的傳統交往離不開餐桌,隨之而來的就是各種“吃”啊“喝”呀!春節期間能與親戚朋友團圓、聚餐當然是讓人高興的,但大家一定要注意春節期間的飲食,不然出現“麻煩”,受苦的可是自己。今天就跟大家分享一下春節期間的飲食注意事項:

  注意飲食安全,不要“不講衛生”

  食品衛生是避免食物中毒的重要一點,加工食品過程中器皿、菜板、抹布一定堅持生與熟分開。剩余菜肴存放時,需在烹飪后兩個小時內放進冰箱,生與熟食品要分開,盛放器皿應以干凈無毒的可清洗容器,并有蓋者為先,盡量不用鋁制品存放,以免二次污染或因鋁化合物中毒。注意食物的保質期,不要食用過期食品,并要勤洗手,不要因為食物變質不干凈而導致胃腸道感染,引起腹瀉等。


  注意規律飲食,不要“暴飲暴食”

  春節期間走親訪友,家家戶戶的茶幾上、餐桌上、零食、菜肴都很豐富,很多人都是“嘴不?!?,飲食極其不規律,且很容易暴飲暴食。不規律的進食和暴飲暴食,都極大的加重了胃腸道的負擔,因而容易造成消化不良、腹脹、口苦,甚至惡心、嘔吐、腹瀉等。


  注意清淡飲食,不要“大魚大肉”

  好客的主家和中國的傳統習慣使得春節的餐桌上“大餐”為主,但肉類食品中除了提供蛋白質外,還含有大量的油脂,過多的攝入肉類食品,加重膽囊、胰腺等消化器官的負擔,容易誘發膽囊炎、胰腺炎,且過多的油脂攝入使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的發病率明顯升高。


  注意多食蔬菜,不要“忘了主食”

  節日期間應少食葷腥,多吃蔬菜。新鮮蔬菜是一種堿性食物,不僅含有豐富的纖維素,可解油膩,維持腸胃正常蠕動,預防便秘,而且能中和體內多余的酸性物質,維持人體新陳代謝的需要。


  注意進食水果,不要“忘了喝水”

  節日飲食雜亂,更容易使人上火,便秘,多吃水果,既可以清熱、解毒、潤腸,還能調節改善人體的代謝機能。但要注意的是,水果與蔬菜的消化時間和過程都不同,應分開食用,否則水果中的大量酵素,會使蔬菜的纖維素腐壞,無法被腸胃吸收。一般在餐后3小時左右用水果當零食,進食量以4-5兩為宜。春節期間進食較多,尤其堅果類零食必不可少,容易造成“上火”等,加之在暖氣房中大家聚會玩樂,容易因為干燥引發咽喉不適等,故別忘了多飲水,以白開水為最佳,減少飲料及酒精的攝入,因為它們不能替代白開水,尤其是老人和兒童。每日飲水量應在1000ml左右,可以有效的改善腸道蠕動及消化吸收功能,促進人體新陳代謝。

  注意飲酒適量

  過量的飲酒會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷,節假日也必須注意限量飲酒,不要因為高興或“面子”而來者不拒,醉酒、酗酒后容易傷己,酒瘋不好者甚至會傷人,破壞春節和氣的氛圍,尤其應避免酒后開車,不是為了交警和罰單,而是為了自己及家人的生命安全??梢園迅呔憑鵲陌拙蘋晃珊炱咸丫?,每天飲用2-3兩,即健康又不失高雅。


  注意照顧老幼,不要“一視同仁”

  老人和兒童的胃腸道功能均較弱,因此,不應“一視同仁”,不要因為春節忽略他們原本的飲食習慣,比如稀飯、軟食、粗糧、少量多餐等。應監督兒童不要進食過多的零食影響正常進餐,不要大量喝飲料,不要吃生冷食物及剩飯菜,多吃菜,限肉食,葷素搭配,按時按量進餐等,另外一定要注意容易嗆入氣管的豆類或帶殼類食品,避免在兒童跑動、哭鬧時進食。老年人尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等的老年人,應保持平時的疾病飲食習慣,低鹽低脂低糖飲食,規律進餐,按時用藥,勤于監測,平安的度過祥和的春節。

  注意節后調整,不要“累著腸胃”

  春節期間的豐富飲食,愉悅了人的口欲和精神,卻累垮了腸胃。因此,在非聚餐的日子,盡量的讓胃腸道充分休息休息。具體做法,每日有一餐吃“無鹽無油餐”,以水果為主食,加上一杯發酵型酸奶,讓腸道中的垃圾好好地排除掉,讓被蛋白質和脂肪殘渣腐敗物壓制的腸道有益菌得以恢復。另一餐可以吃清淡的食物,主食是粗糧、薯類或豆類,菜肴以新鮮蔬菜為主,不吃各種動物性高蛋白食品,吃六成飽即可,主食最好煮成容易消化的粥。同時要注意盡量控制零食,不喝飲料,不飲酒,不吃加工食品。加工食品中油、鹽含量較高,且營養不平衡,含有大量添加劑,會增加身體中的廢物和腸道的負擔。節后如上休息三天,可以讓消化系統重獲生機,可以減輕肝臟和腎臟的負擔,讓皮膚更有生氣,人也會因此更加富有活力。




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