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快過年了,糖果是必不可少的新年食品,如何挑選健康糖果你知道嗎
德惟一家居一站式共享服務平臺 / 2020-01-07

  大家說到糖就會想到甜,糖吃在嘴里卻甜到了心里,這種感覺只有吃糖的人才知道。甜是美好的,而過年則代表了新的一年將要來臨,人們都想把要美好帶到下一年中去,所以久而久之吃糖也成為了人們過年的一個習慣。有這么一個說法,我們要在小年那月二十三的那一天吃糖,因為在那一天是給灶王爺祭灶的日子,我們用糖把灶王爺的嘴封住,他就會上天都說好話,而來年我們也會順順利利,萬事如意。


  糖果主要分為四類,分別是奶糖,硬糖,軟糖和酥糖。

  奶糖是市場上占糖果基數最大的一類糖果,幾乎所有生產勝過的廠家都會生產奶糖。奶糖結構疏松,耐咀嚼,口感柔軟而又細膩。因為奶糖中加入了大量的奶制品,奶糖因此而得名。奶糖具有奶的獨特味道,又被稱之為焦香糖果。奶糖的外形眾多,有方形,長形和圓柱形等等,其中最多的是圓柱形。因為加入了奶制品,奶糖的顏色多為乳白色或者淺黃色。奶糖中糖分很多,大約在四分之一左右,再加上奶糖中含有的脂肪也比較多,所以奶糖吃多了不容易消化,還會覺得膩而影響食欲。所以糖尿病人不適合吃奶糖,嬰幼兒也不適合吃奶糖,不但會引起蛀牙,還會影響到生長和發育。

  硬糖的起源很早,可以說是中國最古老的糖果。硬糖是經過高溫熬煮而成的糖果,因為制作簡單,所以我國在很早的時候就有硬糖的出現。而硬糖也以其多樣的口感和價格的低廉深受消費者們的喜愛。硬糖糖體堅硬而且有脆感,所以被稱之為硬糖。而硬糖的種類非常繁多,有透明的,半透明的,不透明的,還有拉成絲光狀的等等。硬糖入口融化很慢,所以對于寶寶來說可能是會引起窒息的危險食品,而牙口不好的老年人也不合適吃硬糖。


  軟糖不但以其奇特的造型和鮮艷的顏色吸引著青少年兒童的目光,也因為其咀嚼的方便受到了眾多中老年朋友的喜愛??梢運等硤鞘屎細鞲瞿炅潿蔚南顏?。軟糖是一種柔軟,并且具有一定彈性的糖果。它的含糖量較高,和奶糖相比都相差無幾,大約為10%到20%。奶糖的奶香味來源于奶,而軟糖的口味則來源于各種添加劑。大部分軟糖都被制作成不同的水果口味,以小包裝的形式出售。但是寶寶并不適合吃軟糖,因為軟糖容易卡在喉嚨或氣管處給寶寶帶來生命危險。

  酥糖同樣有著悠久的歷史,是由傳統的花生糖演變而來。相傳花生糖早在春秋戰國時期就出現了,當時各地戰火紛紛,一些有條件的人家為了保命紛紛離家出走,去沒有戰火的地方隱居。而當時兵荒馬亂,要找到一處安全的地方并不容易,所以需要帶上足夠的糧食以備不時之需。為了方便攜帶,他們把糖和花生加在以其熬煮,然后再切成一小塊一小塊,就有了現在的花生糖。而由花生糖演變而來的酥糖,因為其滿口生香,細膩松爽的特點,成為了傳統節日春節的應時糖果。


  既然過年大家都要吃糖,但是市場上糖果種類繁多,良莠不齊,我們又沒有檢測這些糖果是不是含有對人體有害的添加劑的能力,要如何挑選糖果呢?這里小編為大家介紹6種挑選糖果的方法以供參考。

  外觀

  優質糖果的色澤均勻,光潔度平整,是由機器統一制作。它們沒有裂紋或者殘缺,也沒有雜質,透明度也很好。而劣質糖果則不同,多為手工制作,形狀殘缺,色澤灰暗,有的糖果上還有斑點。

  狀態

  硬糖應堅硬而帶有脆性;軟糖應柔軟而帶有彈性。如果遇到糖果發沙的情況,最好不要購買,這樣的現在是糖果在制作過程中工序不足而導致蔗糖重新結晶引起的,是松脆易碎的劣質糖果。

  氣味

  優質糖果具有純潔的香味,每一種糖果都有它獨特的香味,比如奶糖的的奶香,水果糖的果香等等。如果某種糖果聞上去并不是它本身固有的香味,則說明這種糖果的用料不純,或者已經變質,不要購買。

  滋味

  優質的糖果甜味適中,切沒有其他異味。如果遇到特別甜的糖果建議不要購買,因為很可能加入了增甜的添加劑,而這些添加劑對人體的健康并沒有好處。

  包裝

  優質的糖果包裝完好,有很好的防潮性。而且優質糖果都有其名稱,標識了商標圖案,有具體的生產廠名。而那些包裝上沒有糖名,商標或者生產廠家的糖果一般都是出自手工作坊的劣質糖果。

  粒數

  正規廠家生產的糖果都有其規格,不但大小均勻,每一顆也有著標準的重量。也就是說相同類型的一袋糖果,每袋中所含糖果的粒數大致是一致的,不會出現這袋多那袋少的情況。而出現這種情況的也多為人工裝袋的劣質糖果。


  春節將近,市面上許多商家打起了功能型糖果的牌子。商家們在這些糖果中添加了維生素,鈣,鐵,鋅等成分作為賣點。但食品健康專家提醒,通過糖果達到保健的目的是不明智的,我們每天所需的能量元素還是應該從平時的膳食中吸取更為健康。食用糖果補充能量元素的同時也會同時攝入大量的脂肪和糖分,容易引起糖尿病等疾病,反而更加不健康。

  糖果是一種讓我們感覺到甜蜜的東西,但過多的食用糖果也會對身體健康產生不好的影響。別的不說,食用過量的糖果,蛀牙是跑不掉的。特別是有小朋友的家庭,小朋友愛吃甜食不懂得節制,大人們更要為他們把好關。再說春節是一家人團員的日子,和一年不見的親人們聚在一起團聚的心情不更讓我們覺得甜蜜嗎?

  在這里,小編祝大家都能度過一個愉快的新年





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