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春節食品安全知識有哪些
德惟一家居一站式共享服務平臺 / 2020-01-16

  春節即將來臨,為確保廣大人民群眾飲食安全,度過歡樂祥和的節日,德惟一商城提醒廣大消費者注意飲食安全。下面就是小編為大家整理的關于春節方面的食品安全,供大家參考。

春節食品安全知識有哪些

  春節食品安全知識有哪些

  一、選擇良好的就餐場所。廣大消費者要選擇有餐飲服務許可證、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。同時,建議消費者不要選擇在路邊露天無證攤點用餐,防止食物中毒的發生。

  二、選擇安全的菜肴。消費者就餐時應注意以下事項:

  1.注意辨別食物顏色和外觀是否正常,是否有異物或異味,如發現異常,要立即停止食用。

  2.不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。

  3.慎食海(河)產品。海鮮富含蛋白,易引起過敏反應,且海鮮宜被副溶血性弧菌污染,生食宜引發食物中毒,因此不要為了貪鮮而生食,要盡可能燒熟煮透再吃。一些水產品如鱔魚、甲魚、河蟹等,只能活宰現吃,不能死后再宰食。不買、不吃腐敗變質魚(魚眼變紅、魚體無彈力或有異味)。

  三、保持良好的衛生習慣

  1.注意個人衛生,養成餐前洗手的習慣。

  2.注意餐具衛生。

  3.盡量選擇分餐方式就餐,減少交叉污染的風險。

  春節食品安全消費提示

  一、餐飲單位注意事項

  1、“量力而行”,不超負荷經營。根據自身的加工能力控制供應食品的數量,接待顧客的數量,避免超負荷經營,影響所供應食品的質量,增加食品安全風險。

  2、把好進貨索證和驗貨關。各種原料要從正規渠道進貨,并應仔細查驗供應商有效資質以及相關食品的檢驗、檢疫和送貨單;仔細檢查食品感官質量;不采購、加工和供應有毒、有害和變質的食品。




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